به گزارش نيمروز24 به نقل از ايسنا ؛قهوه ترک به دلیل روش خاص تهیهاش، که شامل جوشاندن دانههای قهوه آسیاب شده با آب و شکر در ظرفی به نام “جذوه” است، تجربهای منحصر به فرد را برای مصرفکنندگان فراهم میکند که علاوه بر لذت بردن از طعم آن، دارای فواید سلامتی متعددی شامل افزایش تمرکز، کاهش خطر بیماریهای مزمن و بهبود خلق و خو است که در این مطلب، به بررسی دیگر فواید آن برای سلامتی و همینطور نحوه نگهداری آن می پردازیم.
تاریخ پیدایش قهوه ترک به قرن پانزدهم میلادی برمیگردد و ریشههای آن به یمن و سپس به ترکیه میرسد. این نوشیدنی نه تنها در زندگی روزمره مردم، بلکه در مراسمهای خاص و جشنها نیز نقش مهمی ایفا میکند. قهوه ترک به عنوان یک وسیله برای برقراری ارتباطات اجتماعی و ایجاد پیوندهای فرهنگی در جوامع مختلف شناخته میشود و سرو آن در مهمانیها و گردهماییها به یک سنت دیرینه تبدیل شده است.
فواید قهوه ترک برای سلامتی:
۱. منبع غنی از آنتیاکسیدانها
قهوه ترک سرشار از آنتی اکسیدانها است که در مبارزه با رادیکالهای آزاد در بدن کمک کند. این ویژگی به کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن مانند سرطان و بیماریهای قلبی نیز کمک میکند.
۲. افزایش انرژی و تمرکز
کافئین موجود در قهوه ترک به افزایش سطح انرژی و تمرکز میکند. این نوشیدنی میتواند به شما کمک کند تا در طول روز با انرژی بیشتری فعالیت کنید و کارایی خود را افزایش دهید.
۳. بهبود عملکرد ورزشی
تحقیقات نشان داده که مصرف قهوه قبل از ورزش در بهبود عملکرد ورزشی موثر است. چرا که کافئین میتواند استقامت بدن را افزایش و خستگی را کاهش دهد.
۴. حفظ سلامت کبد
قهوه ترک در حفظ سلامت کبد نقش دارد و خطر ابتلا به بیماریهای کبدی را کاهش میدهد. برخی مطالعات نشان دادهاند که مصرف منظم قهوه میتواند به کاهش خطر ابتلا به سیروز کبدی کمک کند.
۵. کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲
برخی تحقیقات نشان میدهند که مصرف قهوه به کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ کمک میکند. این نوشیدنی میتواند حساسیت بدن به انسولین را افزایش داده و سطح قند خون را کنترل کند.
۶. افزایش متابولیسم
قهوه ترک سرشار از کافئین و ترکیبات فعال بیولوژیکی است. این ترکیبات باعث افزایش متابولیسم و به عبارتی سوخت و ساز بدنتان میشود. در نتیجه قهوه ترک دارای خواص لاغری است.
۷. دارای خواص درمانی
قهوه دارای خواص ضد سرطانی، ضد دیابتی و ضد التهابی است که میتواند خطر بیماریهای مزمن مانند بیماری قلبی را کاهش دهد.
۸. تاثیر مثبت بر سلامت روان
مصرف منظم قهوه با کاهش افسردگی و بهبود سلامت عمومی مرتبط است.
۹. مکملی ارزشمند در رژیم غذایی
این ویژگیها قهوه را به مکملی ارزشمند در رژیم غذایی سالم تبدیل میکند. ترکیبات موجود در قهوه ترک باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش و حفظ سلامتی آن میشود.
فواید روانی و اجتماعی قهوه ترک
نوشیدن قهوه ترک نه تنها دارای فواید جسمی است، بلکه تاثیرات روانی و اجتماعی قابل توجهی نیز دارد. این نوشیدنی محبوب، زمانی که در کنار دوستان و خانواده مصرف میشود، میتواند به افزایش ترشح هورمونهایی که احساس شادی و نشاط می دهند، کمک کند. علاوه بر این، افراد با نوشیدن قهوه ترک در جمعهای اجتماعی، احساس تعلق و ارتباط بیشتری با محیط اطراف خود پیدا میکنند که این خود از دیگر مزایای این تجربه لذتبخش به شمار میآید.
نکاتی درمورد نگهداری قهوه ترک:
برای بهرهمندی از فواید قهوه ترک برای سلامتی باید آن را به صورت تازه نوشید. یکی از مهمترین اقدامات برای نوشیدن قهوه ترک به صورت تازه و لذت بخش، رعایت اصول نگهداری آن است که شامل موارد زیر می باشد:
۱. آسیاب کردن به اندازه نیاز
همیشه قبل از استفاده، قهوه خود را به اندازه استفاده آسیاب کنید تا قهوه را به صورت تازه میل کنید. شاید در طولانی مدت فرایند زمانبر و طاقت فرسایی به نظر بیاید اما ارزشش را دارد.
۲. خرید قهوه در بستهبندیهای کوچک
قهوههای آسیاب شده پس از باز شدن بستهبندی و قرار گرفتن در معرض هوا، تازگی خود را از دست میدهند که ممکن است باعث عوض شدن طعم آن و کاهش کیفیت آن شود. پس سعی کنید که با خرید در بستهبندیهای کوچکتر، تجربه نوشیدن قهوه را بهبود ببخشید.
۳. نگهداری قهوه در ظروف در دار
قهوههای خریداری شده را در ظرف شیشهای در دار نگهداری کنید. این روش از اینکه قهوه در معرض هوا، رطوبت، و گرما قرار گیرد، جلوگیری میکند و به تازه ماندن آن کمک میکند.
۴. از گذاشتن قاشق در ظرف قهوه ترک خودداری کنید
گذاشتن قاشق باعث تأثیر منفی در تازگی و طراوت قهوه ترک میشود.
نظرات افراد درباره قهوه ترک
نظرات کاربران در شبکههای اجتماعی در مورد قهوه ترک بر طعم غنی و جسورانه آن تأکید دارد و برخی از نظردهندگان از آن به عنوان یک نوشیدنی لذت بخش در رستورانهای ترکیه و ایران یاد میکنند.
بسیاری از افراد از سادگی روش دم کردن قهوه ترک قدردانی میکنند و تهیه آن را آسان میدانند. برخی از کاربران خاطرات خوبی در رابطه با قهوه ترک بیان میکنند و آن را به عنوان اولین مقدمه خود برای دم کردن قهوه ذکر میکنند. علاوه بر این، ترکیبات منحصر به فردی مانند قهوه ترک با هل تهیه شده است که باعث لذت بخشتر شدن نوشیدن آن میشود.
